diEtEtique
7 conseils capitaux
- Un verre, ça va ! Limitez sensiblement votre consommation d'alcool. Au-delà de trois verres par jour, c'est un facteur de risque des maladies coronariennes.
- Du poisson gras, trois fois par semaine. Les acides gras, oméga-3 contenus dans le thon, le saumon, le maquereau, la sardine … protègent les vaisseaux et diminuent considérablement le risque d'athérosclérose.
- Des laitages version allégée (si tolérance). Lait écrémé, yaourts, fromages blancs à 0% vous fournissent en calcium et en protéines sans apporter de graisses saturées. Profitez-en jour après jour !
- Cinq fruits et légumes par jour … Vous connaissez la formule. Il ne vous reste plus qu'à l'appliquer ! Leurs fibres sont des "capteurs" de cholestérol et leur faible valeur calorique permet de combattre un éventuel surpoids.
- Vive les légumes secs ! Leur richesse en vitamines du groupe B empêche la trop grande concentration dans le sang d'un acide aminé, l'homocystine, facteur de l'artériosclérose. En outre, les fibres des légumineuses et des céréales sont hypocholestérolémiantes (à vos souhaits !).
- Variez les huiles végétales pour bénéficier de leurs acides gras insaturés. Il est ainsi judicieux d'utiliser l'huile de tournesol, riche en oméga 6 pour la cuisson; le colza riche en oméga 3, et l'huile d'olive, riche en acide oléique, plutôt pour l'assaisonnement.
- Changez de viandes ! Sources de graisses saturées, la viande et la charcuterie doivent absolument être limitées. Redécouvrez le lapin, riche en graisses insaturées. La charcuterie apporte en outre beaucoup trop de sel; ce dernier favorise l'hypertension qui accroît le risque cardiovasculaire.
 |
"Rentrer son ventre sur la bascule ne rend pas moins lourd" (José Artur)
Annick Pasquier
Stretching, shiatsu, thérapie corporelle, relaxation, diététique